Agronome et écologue de formation, Serge s'est spécialisé dans l'étude des communautés végétales, tant d'habitats forestiers, agro-pastoraux, que palustres et aquatiques, en liaison avec l'évaluation de l'impact des activités humaines sur la biodiversité et les problématiques de sa conservation et restauration. Il a mené des travaux de recherche et enseigné la botanique et l'écologie végétale pendant 25 ans à l'Université de Metz, avant d'être recruté en 2014 comme professeur et responsable scientifique de l'herbier du Muséum national d'histoire naturelle. Il est impliqué dans de nombreuses instances nationales et internationales relatives aux invasions biologiques et à la protection de la biodiversité :

• coordinateur flore de l’Autorité scientifique CITES France
• vice-président du comité permanent et président de la commission flore du Conseil National de la Protection de la Nature
• membre de l’Autorité environnementale du Ministère de l’Environnement
• président de la commission « sauvegarde des espèces » du comité français de l’UICN
• membre du groupe international d’experts sur les Espèces Exotiques Envahissantes (EEE) de la Convention sur la Diversité Biologique
• coordonnateur de la « Stratégie Nationale relative aux Espèces Exotiques Envahissantes » (2016)